Gozokiak egiteko makina,Gozokiak egitea prozesu espezializatu bat da, azukrea, aromatizatzaileak eta koloratzaileak bezalako osagaiak konbinatzen dituena hainbat gozoki sortzeko. Gozokiak tradiziozko klasikoetatik hasita, hala nola, piruleta eta txokolate-barra, sorkuntza modernoagoetaraino daude, esaterako, gozoki garratzak eta karameluz betetako gozokiak. Gozoki askotariko horien atzean gozokiak egiteko makina dago, eskala handiko gozokiak ekoiztea ahalbidetzen duen ekipamendu polifazetikoa.
Beraz, nolakoagozokiak egiteko makinagozokiak egiteko erabiltzen da? Galdera honen erantzuna ekoizten den gozoki motaren araberakoa da. Gozokiak egiteko prozesu desberdinetarako diseinatutako hainbat makina mota daude. Azter ditzagun gozokiak fabrikatzeko industrian gehien erabiltzen diren makina batzuk.
1. Loteka egosteko makina: loteka egosteko makina gozokiak egiteko prozesuaren zati garrantzitsu bat da. Sukaldatzeko eta osagaiak nahasteko erabiltzen da, hala nola azukrea, arto almibarretan, ura eta zaporeak gozogintza almibarretan egiteko. Lote-sukaldeek osagaiak berotuz funtzionatzen dute, ondo urtu eta nahasten direla ziurtatuz. Almibarretan hainbat gozokiren oinarria da, gozoki gogoretatik hasi eta karameluetaraino.
2. Gordailatzeko makina: almibarretan prest dagoenean, nahi duzun gozoki forma eman behar zaio. Hor sartzen dira aurrezleak. Gordailua gozogintza almibarretan zehaztasunez isurtzen edo moldatzen duen makina da. Tamainan eta forman koherentzia bermatzen du, gozokiak koherenteak sortzen ditu aldi bakoitzean. Gordailu-makinak oso erabiliak dira gozokiak egiteko, hala nola pirulak, gominolak eta gominolak.
3. Estaldura-makina: estaldura behar duten gozokietarako, erabili estaldura-makina. Estalgailua gozokiei txokolatea, fondant edo bestelako estaldurak aplikatzen dizkien makina da, gainazal leun eta distiratsua emateko. Makinak gozoki kantitate handiak kudea ditzake aldi berean, estaldura-prozesua eraginkorragoa eginez. Txokolatea, boilurra eta estalitako fruitu lehorrak estaltzeko makinak erabiliz egindako gozokien adibideak dira.
4. Marshmallow makina: gozoki mota ezberdinetara igaroz, araka dezagun marshmallow makina nola egiten den. Marshmallows, marshmallows edo marshmallows bezala ere ezagunak, azukrea urtuz, oso hari finetan biratuz eta aire erdian solidotuz egiten dira. Ehundura leun hori lortzeko, marshmallow makina bat erabili behar duzu.
Themarshmallow makinaBuru birakaria, berogailua eta ontzi jasotzailea ditu. Buru birakariak zulo txikiak ditu, urtutako azukrea igarotzen uzten dutenak. Elementu berogailu batek (normalean bobina elektrikoa edo gas-erregailu bat) azukre-granulak urtzen ditu, egoera likido batean bihurtuz. Azukre likidoa biraka-burutik behartuta dagoenez, inguruko airean solidotzen da, marshmallow-lerroak osatuz. Hariak bilketa-ontzi batean biltzen dira eta berehala erabiltzeko prest.
Gozokiak egiteko zer makina erabiltzen diren eta marshmallow makina nola egiten den ulertzen dugunean, sakon dezagun gozokiak egiteko prozesuan. Gozokiak egiteko prozesuak hainbat pauso ditu, besteak beste, osagaiak prestatzea, gozokiak moldatzea eta zaporeak eta koloreak gehitzea. Gozokiak egiteko makinek ezinbesteko zeregina dute prozesu hauek arintzeko, azken produktuaren eraginkortasuna eta koherentzia bermatuz.
Horrez gaingozokirako makinakaipatutako gozokiak egiteak beste ekipamendu espezializatu batzuk ere hartzen ditu barne, hala nola hozte-tunelak, bibrazio mahaiak eta ontziratzeko makinak. Makina hauek guztiak elkarrekin lan egiten dute kalitate handiko gozokiak abiadura azkarragoan ekoizteko. Gozogintzaren industriak makina hauetan oinarritzen da gero eta handiagoa den gozo gozoen eskaera globalari erantzuteko.
Honako hauek dira gozokiak egiteko makinaren parametro teknikoak:
Datu teknikoak:
| Hard Candy MAKINAREN ESPEZIFIKAZIOA Merkeagoa eta Europako Teknologia Gozoki gogorrak Gordaiatzeko Makina | |||||
| Eredua | YC-GD50-100 | YC-GD150 | YC-GD300 | YC-GD450-600 | YC-GD600 |
| Edukiera | 100 kg/h | 150 kg/h | 300 kg/h | 450 kg/h | 600 kg/h |
| Gozokien pisua | Goxoki tamaina gisa | ||||
| Gordailu Abiadura | 55 ~65n/min | 55 ~65n/min | 55 ~65n/min | 55 ~65n/min | 55 ~65n/min |
| Lurrun-eskakizuna | 0,2 m³/min, 0,4~0,6Mpa | 0,2 m³/min, 0,4~0,6Mpa | 0,2 m³/min, 0,4~0,6Mpa | 0,25 m³/min, 0,4~0,6Mpa | 0,25 m³/min, 0,4~0,6Mpa |
| Moldea | Molde forma desberdinak ditugu, Gure Produkzio Diseinuan forma ezberdineko gozoki gogorrak ekoiz ditzakezu lerro berean eta ordu berean egun berean. | ||||
| Desmoldeatu | 1. gure moldea molde onena da, ekipamendu aurreratuak erabiltzen ditugu tenperatura oso altuarekin eta presio handiarekin ekoizteko, ez da erraza gozokiak itsastea.2. Gure sukaldea mirco film hutseko sukaldea da | ||||
gozokiak egiteko makina
Argitalpenaren ordua: 2023-10-27