-ren ekoizpenagozokiak egiteko makinagominola nahastearekin hasten da. Nahasketa hau normalean arto almibarretan, azukrea, gelatina, ura eta aromak bezalako osagaiez osatuta dago. Osagaiak arretaz neurtu eta ontzi handi batean nahasten dira. Kettle tenperatura zehatz batera berotzen da, osagaiak konbinatu eta likido lodi eta likatsu bat osatzeko.
A gominolak egiteko makinaezinbesteko tresna da gominolak egiteko prozesuan. Makina hauek guztiok jaten ditugun gominolak nahastu, moldatu eta ontziratzeaz arduratzen dira. Artikulu honetan, fudge egiteko erabiltzen diren makina mota desberdinak eta gozokiak egiteko prozesuan betetzen duten papera ikusiko dugu.
1. Nahasteko eta egosteko ekipoak
Fudge egiteko lehen urratsa osagaiak nahastea eta egostea da. Hemen zehazten da fudgeren zaporea, kolorea eta ehundura. Koherentzia eta zapore ezin hobea lortzeko, nahasteko eta egosteko ekipo espezializatuak behar dira. Besteak beste, altzairu herdoilgaitzezko nahasteko tankeak, sukaldeko ontziak eta osagaiak zehaztapen zehatzetara berotzeko, hozteko eta nahasteko gai diren irabiagailuak daude.
Nahasteko eta egosteko ekipoak osagaiak nahasteaz, nahastea tenperatura egokian egosteaz eta zapore guztiak uniformeki banatuta egoteaz arduratzen da. Urrats hau funtsezkoa da zure fudgerako nahi duzun zaporea eta ehundura lortzeko.
Zure fudge nahasketa prest duzunean, fudge forma ezagunean moldatu behar duzu. Hor sartzen dira gordailu makinak. Gordailu makinak moldeetan fudge nahastea isurtzeko erabiltzen dira, nahi den forma eta tamainako gozokiak osatzeko. Makina hauek doitasun-ponpa eta toberekin hornituta daude fudge-nahasketa moldeetan zehaztasunez injektatzen dutenak, forma eta tamaina uniformea bermatuz.
Gordailu-makina pertsonalizatu daiteke gominozko gozokiak hainbat forma ekoizteko, besteak beste, gominolak, zizareak, fruta gominolak, etab. Lote berean kolore eta zapore anitz ekoizteko gai dira, gominolak ekoizteko aldakor eta eraginkorrak izateko. .
3. Hozteko tunela
Fondant nahasketa moldean jarri ondoren, hoztu eta solidotu behar du. Hozte-tunelak erabiltzen dira horretarako, lurra solidotzeko ingurune kontrolatua eskainiz. Hozte-prozesua ezinbestekoa da fudge-ak bere forma eta ehundura mantentzen duela eta ontziratzeko prest dagoela ziurtatzeko.
Hozte tunela gominolen hozte azkarra eta uniformea sustatzeko eta itsatsi edo deformatu ez daitezen diseinatuta dago. Gozokiak ezartzeko ingurune higienikoa ere eskaintzen dute, kutsatzeko arriskua gutxituz. Hozte-tunelak fudge-prozesuaren zati garrantzitsu bat dira, gozokiak gehiago prozesatzeko prest daudela bermatuz.
4. Estaltzeko eta leuntzeko makina
Fudge formatu eta hozten denean, gehiago prozesatu daiteke itxura eta zaporea hobetzeko. Horretarako, erabili estaldura eta leuntzeko makina bat fondantaren gainazalean azukre edo argizari geruza fin bat aplikatzeko. Honek gozokiei itxura leun eta distiratsua ematen die, zaporea hobetzen duen gozotasun kutsu batekin.
Estaldura eta leuntzeko makinak estaldura aplikatzen den heinean fondantea leunki botatzen duten danbor edo uhal birakariz hornituta daude. Prozesu honek gozokiak uniformeki estali eta leundu egiten direla bermatzen du, eta ondorioz, akabera uniforme eta erakargarria izango da. Estaltzeko eta leuntzeko makinak bereziki ezagunak dira gozoki goxoentzat, kontsumitzaileentzat erakargarria den distira eta ehundura berezia ematen dietelako gozokiei.
5. Enbalatzeko ekipoak
Gummy ekoizpenaren azken urratsa ontziratzea da. Enbalatzeko ekipoak gominolak banakako bilgarrietan, poltsetan edo ontzietan banatzeko eta kontsumitzeko prest zigilatzeko erabiltzen dira. Ekipamendu honek poltsak egiteko makina automatikoak, fluxu-bilgarriak eta etiketatzeko makinak izan ditzake ontziratzeko prozesua arintzeko eta gominolak modu seguruan zigilatu eta etiketatuta daudela ziurtatzeko.
Enbalatzeko ekipamendua forma eta tamaina ezberdinetako gominolak eta ontziratzeko hainbat material kudeatzeko diseinatuta dago. Era berean, manipulazioaren aurkako zigiluak eta data kodeak aplikatzeko gaitasuna du, gominolen kalitatea eta segurtasuna bermatuz. Enbalatzeko ekipamenduek ezinbesteko garrantzia dute gominolen azken aurkezpenean, txikizkako apaletara iristeko eta kontsumitzaileek gozatzeko aukera ematen baitute.
Hona hemen parametro teknikoakgominolak egiteko ekipoak:
Zehaztapen Teknikoak
| Eredua | GDQ150 | GDQ300 | GDQ450 | GDQ600 |
| Edukiera | 150 kg/h | 300 kg/h | 450 kg/h | 600 kg/h |
| Gozokien pisua | gozokien tamainaren arabera | |||
| Gordailu Abiadura | 45 ～55n/min | 45 ～55n/min | 45 ～55n/min | 45 ～55n/min |
| Lan Baldintza | Tenperatura:20～25℃；Hezetasuna:%55 | |||
| Potentzia osoa | 35Kw/380V | 40Kw/380V | 45Kw/380V | 50Kw/380V |
| Luzera osoa | 18m | 18m | 18m | 18m |
| Pisu Gordina | 3000kg | 4500 kg | 5000kg | 6000kg |
Argitalpenaren ordua: 2024-01-31